食品級原色大豆磷脂
1.食品級原色大豆磷脂介紹:
原色大豆磷脂是相對濃縮大豆磷脂和透明大豆磷脂來講的,其顏色為半透明咖啡色液體。其雜質(zhì)含量更低,顏色更加透明,流動性更好,作為天然乳化劑,適用于對顏色有需求的食品添加劑行業(yè)。
2.食品級原色大豆磷脂主要指標(biāo):
檢測項目
型號 | 丙酮不溶物(%) | 磷脂酰膽堿(PC)(%) | 正己烷不溶物 (%) | 水份及揮發(fā)物 (%) | 酸值 (mgKOH/g) | 過氧化值 (mmol/kg) | 粘度(25度下) | 總鉛 (mg/kg) | 總砷 (mg/kg) | 加特納值5% |
原色HXY-6YS | ≥60 | ≥15 | ≦0.2 | ≦1.0 | 30.0 | 0 | ≦150 | ≦10.0 | ≦3.0 | ≦14 |
3.食品級原色大豆磷脂產(chǎn)品應(yīng)用:
本產(chǎn)品為天然大豆?jié)饪s提取物,富含卵磷指(PC)腦磷脂(PE)肌醇磷脂(PI醫(yī)藥、食品、動物飼料及工業(yè)乳化分散劑,脫膜劑方面廣泛應(yīng)用。該產(chǎn)品乳化性好、色澤淺、活性高、流動性好。食品行業(yè)中用于乳品和速溶食品.可提高其速溶性能;
于冰淇淋的生產(chǎn),拫高乳化性,防止冰品的生成;用于巧克力制品,具有降低粘度、抗氧化、抗出油等功能;用于烘培食品有提高產(chǎn)品的包水性;其還具有增加蛋糕糖霜質(zhì)地及伸展性,改善而團品質(zhì)及抗老化、延長食品的保鮮期等作用。
另外還可作為飲料、奶油濃湯、調(diào)味醬料中的乳化劑, 可作為高脂產(chǎn)品的分散劑或在低脂色拉醬中作為乳化劑;
4.食品級原色大豆磷脂產(chǎn)品包裝:
(1).200公斤鐵桶.20尺小柜可裝98桶.共計凈重19.6噸
(2).1噸IBC . 20尺小柜可裝20個桶,共計20噸
(3)可根據(jù)客戶需求。
5:食品級原色大豆磷脂產(chǎn)品貯存:密閉.置于陰涼干燥處
6:食品級原色大豆磷脂產(chǎn)品保質(zhì)期:18個月